Rohkeasti rajoja rikkomaan

”Aloitin Eepeessä työt aikanaan jo opintojen ohessa ’pizzanpaistajana’. 22 vuoden matkan aikana tutuiksi ovat tulleet Lakeus, Fransmanni ja Amarillo. Nykyään työskentelen Lakeus Matadorin, Wilson Pubin ja Ulpu Ruokapirssin ravintola- ja keittiöpäällikkönä. Haasteita tarjottiin ja niihin oli hienoa tarttua.

Maailman katsominen vain yhdeltä kantilta leipiinnyttää ennen pitkää. Ymmärrys kasvaa, kun uskaltaa rikkoa rajoja. Epämukavuusalueella eläminen on haastavaa, mutta mielenkiintoista. Yksi Eepeen suurimmista vahvuuksista on, että monitaitoinen henkilöstö pystyy usein hyvinkin pienin perehdytyksin työskentelemään eri puolilla yritystä. Tämä näkyy myös Ulpu Ruokapirssin toiminnassa.

Minulle jatkuva oppiminen on motivaation ja innostuksen lähde. Ympärilläni on loistavia, osaavia ammattilaisia, joilta saan aina tarvitessani opastusta, viisaus ei koskaan asu yhdessä päässä. Olemme joukkue, joka yhdessä rakentaa yhteishengen ja sitä kautta luo viihtyvyyden asiakkaalle.”

Ossi Kallio, Lakeus Matadorin, Wilson Pubin ja Ulpu Ruokapirssin ravintola- ja keittiöpäällikkö